Galette soufflée aux flocons de riz

Temps de préparation:10 minutes

Temps de cuisson :15 minutes pour 4 personnes

1. 2 tasses de flocons de riz

2. 1 tasse de lait de riz ou de soja

3. 2 œufs

4. 3 carottes rappées

5. 1 bûche de chèvre écrasé

6. sel, poivre

1. Dans récipient, verser le lait et les flocons puis mélanger.

2. Laisser gonfler.

3. Ajouter les œufs, le fromage de chèvre et les carottes rappées.

4. Mélanger

5. Dans une poêle bien huilée, verser la préparation, couvrir et cuire à feu très doux.

6. Couper en quatre et servir la galette avec une salade verte.

A consommer avec un petit Chardonnay bien frais…

Bon appétit 😉

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