Pâté végétal aux épinards

Un régal végétarien…

Une utilisation du pain dur, une recette simple et excellente pour les papilles.

1. 250g d’épinards frais

2. 250g de pain de campagne sec

3. 2 oignons

4. 2 œufs

5. 25 cl de bouillon de légumes

6. 1 cuillère à soupe de Worcestershire  sauce

7. 1 tasse de chapelure.

8. 3 C à S d’huile d’olive

1. Préparer le bouillon

2. Battre les 2 œufs

3. Hacher les épinards, les oignons et le pain grossièrement

4. Mélanger tous les ingrédients et ajouter les 2 œufs battus, l’huile d’olive, et le bouillon

5. Passer le mélange 1 minute au mixer

6. Verser ce mélange dans une terrine et rajouter dessus la chapelure

7. Mettre au four  à 160° pendant 50 minutes

8. Laisser refroidir 2 h  avant de servir

Bon appétit 😉

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